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食堂建议

意见和建议:

您好!

展信佳。

我是化工学院研究生张宁。想向您反映食堂早餐饮料食品安全和热饮供应不足的问题。

食品安全:

今早七点十分左右,我在玉泉校区靓园餐厅购买了一袋豆奶,发现豆奶包装袋被水浸透并散发异味,与包装袋接触过的手上也沾染了异味,推测应该是对豆奶进行冷水浴时水中细菌滋生导致。

购买豆奶的同学几乎全部都会打开包装直接对嘴饮用,餐厅不恰当的水浴方式将会带来巨大的食品安全隐患。

热饮供应不足:

玉泉校区现今的早餐饮品为牛奶,酸奶,豆奶这类采购的成品饮料。多数情况不会加热。只有四食堂的工作日早餐会供应现制热豆浆。

中国人群中有相当一部分人对乳糖不耐受,早餐喝牛奶等乳制品会出现腹泻等情况。而豆奶、酸奶等成品饮料通常会有含糖量过高的问题。而且在春夏秋三季,食堂早餐无热饮提供给肠胃不太好的同学饮用,有时候会出现冰饮。


建议:

改进玉泉校区食堂早餐饮品冷藏方式,强调学生食品安全。

增加食堂热饮供应种类。


希望我的建议能对玉泉校区同学的身体健康有所帮助。感谢您抽出宝贵时间阅读。



回复内容:

同学你好!关于你反映的问题,后勤集团回复如下:

饮食中心实施ISO22000食品安全管理体系,对冷藏、窗口服务都有严格规定。玉泉校区靓园餐厅、第四食堂将于10月9日起供应加热的软包装牛奶、豆奶,我们会严格按照相关操作规程进行外包装清洗、加热,其他包装的牛奶等制品会根据厂家说明储存和供应。感谢你对食堂工作的关心和支持,若有其他疑问可与饮食中心办公室李老师联系,电话13777420360。

感谢你的来信!祝愉快!